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VENEZIA: Venerdì 15 ottobre. Diego e Marco Boscarato

14 Ottobre 2010

Venerdì 15 ottobre, ore 17.00
Presentazione libraria
Antisala della Libreria Sansoviniana
(Venezia, Piazzetta San Marco 13/a)

Nell’ambito della manifestazione nazionale “Ottobre, piovono libri 2010”
e in occasione della giornata mondiale dell’alimentazione, venerdì 15
ottobre 2010, alle ore 17.00, nell’Antisala della Libreria Sansoviniana
(Venezia, Piazzetta San Marco 13/a) sarĂ  presentato il libro: Diego e
Marco BOSCARATO, Una storia veneta. L’avventura di Dino Boscarato e
dell’Amelia di Mestre, Vicenza, Terraferma, 2008.

Introduce: Maria Letizia Sebastiani (direttore della Biblioteca
Nazionale Marciana). Interventi di Marcello Brusegan (Biblioteca
Nazionale Marciana) e Ivo Prandin (giornalista). Saranno presenti gli
autori.

Ingresso libero. Al termine della presentazione: aperitivo offerto dalla
famiglia Boscarato (Trattoria dall’Amelia).

* * * * * * *

«Una storia veneta. L’avventura di Dino Boscarato e dell’Amelia di
Mestre», edito da Terra Ferma Edizioni, raccoglie testimonianze,
curiositĂ , ricordi registrati dal ristoratore su audiocassetta,
trascritti e integrati con ricette ed altri materiali documentali e
fotografici a cura di Marco e Diego Boscarato ed Ivo Prandin.

La visita a sorpresa del presidentissimo Sandro Pertini, il servizio
offerto a Sua SantitĂ  Giovanni Paolo a Lorenzago, le vicende della
presidenza italiana ed internazionale dell’Associazione Sommelier, le
curiositĂ  dei tanti personaggi famosi che si sono seduti alle tavole del
ristorante di Mestre a partire dal 1961, si affiancano a tante piccole
storie quotidiane che raccontano di un montanaro sbarcato in laguna,
carico di un appassionato entusiasmo per la cucina e per la cultura.
Durante la serata, che vedrĂ  la partecipazione di molti amici di Dino e
di personaggi del mondo del vino e della gastronomia, gli autori
leggeranno alcuni passi tratti dal libro.

«Il primo ottobre del 1961, proveniente dai monti del Cadore, arrivava a
Mestre un giovane con un grande entusiasmo e molta voglia di fare. Aveva
dovuto gestire da solo con la madre, in etĂ  ancora giovanissima, la
piccola pensione acquistata dal padre prematuramente scomparso […]
aveva gestito, spinto dal desiderio di sperimentare sempre cose nuove,
un piccolo ristorante del Cadore e un albergo a San Vigilio di Marebbe.
Ma infine, in procinto di partire per la Germania per diventare gelataio
[…] aveva scelto di scendere a Mestre e di acquistare da una certa
signora Amelia una vecchia trattoria con stallazzo. […] Inizia qui la
nuova storia della trattoria, che Dino Boscarato, il giovane cadorino,
aveva scelto di continuare a chiamare “dall’Amelia”.»

Diego e Marco Boscarato

«Proprio “nel mezzo del cammin” della sua vita, Dino Boscarato ha avuto
l’intuizione che gli ha fatto dribblare il destino e si è trasformata in
un progetto che avrebbe condizionato la sua vita futura di ristoratore
raffinato e amico degli artisti. Un progetto, quello ideato nello
scenario delle Dolomiti, che si sarebbe pienamente realizzato se si
pensa alla sua più famosa invenzione, il Ristorante Dall’Amelia di
Mestre. Era una trattoria quasi periferica quando lui è arrivato, e
Mestre una cittĂ  in espansione: due condizioni per mettere alla prova le
sue ambizioni di giovane imprenditore e per esercitare al meglio le
qualitĂ  umane e professionali di cui era dotato. Nelle sue mani, la
vecchia Trattoria dall’Amelia si è lentamente trasformata, è cresciuta
in qualità e in presenza, diventando presto l’esempio di uno stile che
Dino – insieme a Mara e ai collaboratori – ha trasmesso ai figli. Un
modo di fare gastronomia che, va detto, avrebbe avuto come “effetto
collaterale” quello di essere imitato.»

Ivo Prandin

______________________________
BIBLIOTECA NAZIONALE MARCIANA
Piazzetta San Marco
30124 VENEZIA
tel. 041 2407211
fax 041 5238803

UFFICIO STAMPA
Annalisa Bruni
tel. 041 2407238


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Invito tutti a non inviarmi più libri in lettura. Per mancanza di tempo, e dall'11 novembre 2013 anche di salute, non posso più accontentare nessuno. Così pure vi prego di non invitarmi a convegni o presentazioni di libri. Chiedo scusa.
Bart