LIBRI IN USCITA: Pentàgora Edizioni e la sua collana di ruralismo

E’ uscito un nuovo libro pubblicato da Pentàgora.

Linda E. Sacchetti, “Solanina: Mangiare patate senza mal di pancia” (88
pagine – 10 euro).

La solanina è la sostanza tossica che in certe condizioni di maturazione e
conservazione si forma nelle patate. Il libro racconta cos’è, quando si
forma, in quale periodo è prudente non mangiare le patate, qual è il modo
più sicuro per cucinarle.
Insieme con queste informazioni, ne troverai altre che riguardano
l’acrilammide, una sostanza cancerogena che si forma durante il processo
di frittura.
Nessun allarmismo! Ma un po’ di conoscenza e, soprattutto, di prudenza non
guasta mai.
Il libro, scritto in forma divulgativa, è rivolto a tutti, ma è dedicato
in particolare a chi cucina (in famiglia o al ristorante).

Ti ricordo le prime due uscite del nostro catalogo:
Massimo Angelini, “L’Enigma Garibaldo: Famiglie, competizione e comunanze
in un villaggio rurale di antico regime” (pp. 192 – 17 euro)
Paolo Giardelli, “Domanda al vento che passa: Malocchio e guaritori
tradizionali” (pp. 192 – 17 euro)

Qui La locandina della terza uscita

Potrai acquistare i libri di Pentàgora nelle librerie collegate con noi
(vedi l’elenco sul nostro sito www.pentagora.it), oppure puoi riceverli a casa tua con piego di libro o in contrassegno.

Per riceverli a casa tua, vedi la pagina
http://www.pentagora.it/?page_id=379

oppure scrivi a questo indirizzo: ordini@pentagora.it

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per PENTAGORA edizioni
Massimo Angelini
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347.9534511